冷冻浓缩技术

冷冻浓缩是一种创新型果汁浓缩方法,完全不需要高温或真空。通过冷冻至 0ºC 以下的温度,将果汁的天然水分与复合果汁分离。这种方法非常严苛,这意味着果汁含量,特别是所有非常难以捉摸的混合味道都不会丢失。它们富含天然成分,并以冷冻果汁冰柱的形式存储。冷冻果汁复合饮料拥有非常优越的感官质量。我们的冷冻方法是一种保留味道和香气的优良浓缩方法。由于在浓缩过程中,没有味道丢失,浓缩还原果汁与浓缩前的果汁在感官上无异。

IPRONA 冷冻浓缩技术的优势:

  • 非常优越的感官质量
  • 相较于非浓缩果汁 (NFC),因体积缩小而拥有更低的运输和仓储成本
  • 用于拥有严苛味道和香气要求的产品配方
    下列水果和鲜花尤其适合这种方法:
    草莓、树莓、苹果、葡萄、蓝莓、黑加仑、接骨木花
    等拥有浓郁味道和香气的水果。
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