Unidades comerciales de concentrados

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TRADITION AND

PASSION FOR FRUIT

Confíe en muchísimos años de experiencia y pasión por la fruta

Usamos ingredientes naturales combinados con tecnologías patentadas para preservar los aromas, sabores y colores de las frutas.

Obtenemos una calidad superior gracias a la selección minuciosa de materia prima, las instalaciones de producción de vanguardia y el conocimiento y experiencia de nuestro personal de larga data.

Siempre buscamos formas nuevas de perfeccionar la obtención de materia prima, optimizar los procesos y continuar con las mejoras de nuestra amplia gama de productos para usted.

Somos expertos

Procesamos jugos de bayas, cítricos y frutas tropicales y obtenemos concentrados específicos para el cliente, concentrados congelados exclusivos, purés concentrados especiales y pulpas concentradas versátiles que se ajustan a las necesidades del producto final. Además, producimos fruta en polvo de alta calidad, extractos nutricionales de polifenoles y colorantes naturales para alimentos. También creamos infusiones de hojas, raíces, flores, hierbas y semillas.

Contamos con muchos años de experiencia y pasión por la fruta.

Producimos:

Desarrollo continuo

de tecnologías y productos nuevos

Gran selección

de ingredientes frutales de alta calidad

Tecnologías innovadoras

para el procesamiento de la fruta

Diversidad

de uso de concentrados

Jugos concentrados

Se producen mediante el uso de concentración térmica para reducir el contenido de agua en frutas frescas o congeladas. El resultado puede ser turbio o translúcido. En su mayoría, se usan en la industria de las bebidas para crear jugos de frutas, néctares, bebidas refrescantes o bebidas alcohólicas. También se emplean en la industria de la confitería y los productos panificados, en la industria láctea y en la fabricación de helados. Nuestros jugos concentrados proporcionan un componente nutritivo a golosinas, caramelos de goma, rellenos, preparaciones frutales, coberturas y más.

Algunos de los jugos concentrados también pueden usarse como colorantes de alimentos. Esto cumple con las normas de etiquetas claras ya que los identifica como jugos concentrados.

Concentrados congelados

Los jugos concentrados de primera calidad también pueden producirse mediante un proceso de enfriamiento. Somos una de las pocas empresas en el mundo capaces de separar el agua de la fruta sólida mediante este método de cristalización que protege el producto. Los concentrados congelados son de primera calidad ya que los compuestos, el sabor, el aroma y el color naturales de la fruta se conservan tras el proceso. El producto retiene las características originales. Los jugos reconstituidos a partir de concentrados congelados no sufren tensión térmica durante la concentración. Esto significa que producen las mismas percepciones sensoriales que el jugo fresco (no concentrado).

Los concentrados congelados también tienen ventajas de transporte y almacenamiento.

Son la manera ideal de aumentar el impacto sensorial de sus productos de primer nivel. A menudo se usan en jarabes frutales, jaleas, helados, mezclas para cócteles y coberturas de alta calidad.

Purés concentrados

Son muy versátiles y los clientes elogian la facilidad con la que pueden manipularse. Por lo general se usan en mermeladas, rellenos de productos panificados, helados, en la industria láctea para yogures de frutas y más.

Solo utilizamos materia prima de primera calidad en nuestros purés concentrados para garantizar calidad y disponibilidad durante todo el año.

Pulpas concentradas

Productos de calidad superior, que además se pueden modificar según las necesidades individuales con la adición de trozos de pulpa y semillas. Se usan con frecuencia en las industrias de la confitería y los productos panificados, y también en preparaciones y coberturas frutales.

Las pulpas concentradas también permiten reducir los costos de transporte y almacenamiento en comparación con la pulpa natural.

Colorantes naturales de frutas

Proporcionamos colorantes naturales estandarizados en una amplia gama de intensidades para preparaciones frutales, bebidas, dulces, mermeladas y helados. Nuestro colorante más intenso se produce a base de saúco negro y se comercializa con la marca Rubini®. En todos nuestros colorantes naturales se usan los estándares de cuantificación de unidades de la industria.

Fruta en polvo

Es una alternativa interesante a los productos líquidos. Usamos tecnología de secado por atomización para eliminar el agua del extracto o concentrado. Nuestra fruta en polvo tiene muchos usos, entre los que se incluyen rellenos, productos panificados, confitería y bebidas solubles.

Infusiones

Consulte sobre nuestra tecnología patentada Iprona Infusion Technology para la creación de infusiones de hojas, raíces, flores, hierbas y semillas. Las infusiones se estandarizan mediante el uso de materia prima de alta calidad. Dicha tecnología es una forma innovadora de desarrollar sabores inusuales y tendencias nuevas para que sus productos se destaquen en el mundo competitivo de las bebidas.

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